Lengua de cerdo en escabeche

Mientras lees esta receta, El Tuper te sugiere que escuches:

Bite my tongue
Stonerider



Sin comentarios. ¡Para los valientes!!!


INGREDIENTES
-3 lenguas de cerdo
-2/3 de vaso de vino de vinagre
-2/3 de vaso de vino de aceite de oliva extra virgen
-1 y 1/2 vasos de vino de agua
-1 hoja de laurel
-Media docena de granos de pimienta negra
-1 rama de perejil
-Media cebolla picada
-Sal

ELABORACIÓN
Las lenguas de cerdo se escaldan en agua hirviendo y se pelan. Se cortan en rodajas y se ponen a fuego medio con todos los demás ingredientes hasta que estén tiernas.

MARIDAJE: Cuna de reyes