tag:blogger.com,1999:blog-234540332024-03-13T06:03:54.547+01:00.:Del Huerto al Tupper:.El Tupper va evolucionando. Ya no es de plástico. Ahora utiliza materiales reutilizables como el vidrio y el acero inoxidable. Su recetas siguen siendo caseras, pero cada vez más hacen uso de materias primas procedentes de la agricultura ecológica...y dentro de poquito...esperamos que esas verduras las hayamos podido ver crecer en nuestro propio huerto. Y por supuesto, seguirán estando acompañadas de la buena música que nos envía nuestro crack barcelonés...Unknownnoreply@blogger.comBlogger178125tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-58779136170234056652014-05-17T10:22:00.000+02:002014-05-17T10:31:39.196+02:00Del huerto al tuperNo me puedo creer que haga casi un año desde la última entrada en el blog!! Este año ha pasado volando y gran parte de la culpa de que este blog agonice la tiene nuestro huerto. Allí hemos pasado muchas horas este año, disfrutando y también desesperándonos...porque la teoría no sirve de mucho en la agricultura y a nosotras nos falta mucha práctica... Mucha!!<br />
Pero incluso sin saber, incluso sin tiempo de mimar el huerto, incluso sin usar ni un sólo pesticida, ni abono químico, incluso desesperándonos cada vez que hay que regar porque no logramos controlar el caudal... al final el huerto nos va dando unas pequeñas pero inolvidables e intensamente gratificantes recompensas:<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4R5F3tcT2Cs/U3cdtY-VC2I/AAAAAAAAIQU/rRrar64QxqI/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4R5F3tcT2Cs/U3cdtY-VC2I/AAAAAAAAIQU/rRrar64QxqI/s1600/image.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-63442981264962588462013-06-03T23:19:00.000+02:002013-06-03T23:21:48.975+02:00Sartenes cromargan@ de WMF<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8F893-sdln0/UaDJXx1Og0I/AAAAAAAAH2s/oOHXnoh5IRs/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8F893-sdln0/UaDJXx1Og0I/AAAAAAAAH2s/oOHXnoh5IRs/s320/image.jpg" /></a><br />
<span style="color: #45818e;"><u>Esta entrada se lee mejor escuchando: </u></span><br />
<span style="color: #45818e;"><u><br /></u></span>
<i>La gloria eres tú</i>- Gema 4<br />
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Buscando alternativas al teflón, hace ya unos meses que desempolvamos <a href="http://eltuperdelamamma.blogspot.com.es/2013/03/de-obsolescencia-programada-teflon-y.html">las viejas sartenes de acero inoxidable que mi madre</a> había guardado en el trastero hace años, cuando la antiadherencia del teflón nos deslumbró a todos...</div>
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Las sartenes de acero inoxidable tienen muchas ventajas. Si son de un buen acero (18/10), son prácticamente eternas. No se rallan, no se estropean, son resistentes a los ácidos... No son tóxicas, no desprenden olor, ni sabor que pueda contaminar los alimentos que se cocinen en ellas... Si se tiene la precaución de templarlas antes de usarlas (es decir, si se calientan al fuego antes de añadir el aceite) se puede incluso evitar que muchos alimentos se peguen al freírlos: las croquetas, los pancakes, etc., se pueden freír así en sartenes de acero inoxidable sin morir en el intento. La cosa se complica un poco, sin embargo, a la hora de freír un huevo (que se puede pegar ligeramente y quedarse uno sin yema que untar...), un filete, o al intentar hacer una tortilla de patata. En estos casos es en los que uno echa de menos las sartenes antiadherentes...</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GQwUQetLwDQ/UaDJKmn8IbI/AAAAAAAAH2g/c_CGL2P-Lew/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GQwUQetLwDQ/UaDJKmn8IbI/AAAAAAAAH2g/c_CGL2P-Lew/s320/image.jpg" /></a>Llevamos tiempo buscando sartenes de acero inoxidable y sartenes antiadherentes sin teflón ni PFOA. La oferta es amplísima, pero la calidad de las sartenes no siempre es satisfactoria: sartenes de acero inoxidable de baja calidad o con extrañas aleaciones, sartenes de cerámica que se rallan desde los primeros usos... </div>
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Buscando productos de mayor calidad llegamos a las sartenes <a href="http://www.wmf.es/es_es/wmf-erleben/esbesser-kochen/freir.html">Cromargan@ de WMF</a>, una marca alemana especializada en menaje de cocina. Durante los últimos meses hemos estado usando una sartén de su línea Profi de acero inoxidable y otra con revestimiento cerámico. Su precio es algo más elevado que el de la sartén media que se puede encontrar en muchas tiendas, pero por ahora su rendimiento lo justifica.</div>
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La sartén de acero inoxidable 18/10 de Cromargan@ está realizada con un 10% de níquel, un 18% de cromo y un 72% de acero quirúrgico de Krupp. La hemos estado usando igual que las antiguas sartenes de mi madre y con idéntico resultado. Templándola se evita que la mayoría de los alimentos se peguen, pero cuando esto ha ocurrido, la limpieza de la sartén es sencilla. El fabricante recomienda usar un estropajo especial antiralladuras, pero incluso con el estropajo de marca blanca del Eroski, la sartén queda tan reluciente como el primer día. Si alguna vez mi hermana se ha pasado chamuscando el filete (que le gustan casi carbonizados...) y han quedado algunas manchas marrones, éstas han desaparecido simplemente cociendo un poco de vinagre en la sartén, como se ha hecho toda la vida con las sartenes dé acero inoxidable.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dn0ttSHhGyc/UaDJK9Ug-nI/AAAAAAAAH2k/ZR5SIE92sxI/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="http://3.bp.blogspot.com/-Dn0ttSHhGyc/UaDJK9Ug-nI/AAAAAAAAH2k/ZR5SIE92sxI/s640/image.jpg" width="640" /></a></div>
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La sartén de acero inoxidable con recubrimiento cerámico la hemos reservado para la prueba de fuego: la tortilla de patata. El resultado: óptimo. Su antiadherencia: perfecta. WMF usa revestimientos cerámicos de alta calidad, sin PFOAs. Tienen una base mineral que resiste hasta 400 grados. La única duda que nos queda es la de su durabilidad. La sartén está garantizada por 2 años. Seguramente no puede competir con la resistencia al tiempo de la sartén de acero inoxidable, pero la antiadherencia, lógicamente, tiene un precio que, para determinados guisos, es necesario y merece la pena pagar. </div>
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Más adelante nos gustaría comparar la antiadherencia de esta sartén cerámica con la de otras alternativas al teflón, como las sartenes de hierro o de titanio. Pero por ahora estamos más que satisfechas de nuestras sartenes WMF de acero inoxidable y, sobre todo, de no tener teflón en nuestra cocina.</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dn0ttSHhGyc/UaDJK9Ug-nI/AAAAAAAAH2k/ZR5SIE92sxI/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-54373477056360431522013-05-06T15:30:00.000+02:002013-05-06T15:30:00.804+02:00Una canción y muchos ánimos...<div style="text-align: justify;">
... para quién llena de música este tuper con sus geniales maridajes musicales. Esperamos que todo haya ido bien y que te tengamos de vuelta por este rincón virtual y también por nuestra tierra muy muy pronto!!! GET WELL SOON!!!</div>
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-52440348817432927142013-05-04T10:26:00.000+02:002013-05-04T10:26:00.021+02:00Apio para los dentantes<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br />
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<i>Bite hard</i>- Franz Ferdinand</div>
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Las virtudes del apio son muy conocidas. Su alto contenido en vitamina C fortalece nuestro sistema inmunológico. Su aporte en calcio, magnesio y potasio, entre otras sustancias, regula la presión arterial. Su consumo también está relacionado con el control del colesterol y la prevención del cáncer. El apio es además un excelente diurético y su contenido en fibra lo convierte en un alimento saciante, muy recomendado en dietas de adelgazamiento y control del apetito. Pero en <a href="https://www.facebook.com/GrowFoodNotLawns">Grow Food, Not Lawns</a>, nos sugieren otro uso no tan conocido del apio como mordedor natural para los bebés dentantes: fresquito, sabroso, sano y natural.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpgX3L2QBg9Mn9fi4e6t1lFi6XY9NQo3nWJRatKn0SJIWMjk_azwq3vRn8XNe3B8LDc8qAVbllirGwZ4uQs76BXwCT28J0e6AgbRUFk2_NhoIoD-Pf4UytlVfKVzCOy7PxXz7/s1600/922941_501012576621026_548679616_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpgX3L2QBg9Mn9fi4e6t1lFi6XY9NQo3nWJRatKn0SJIWMjk_azwq3vRn8XNe3B8LDc8qAVbllirGwZ4uQs76BXwCT28J0e6AgbRUFk2_NhoIoD-Pf4UytlVfKVzCOy7PxXz7/s640/922941_501012576621026_548679616_n.jpg" width="640" /></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-65674266848177323442013-05-04T10:13:00.000+02:002013-05-04T13:46:07.351+02:00Atril de cocina casero<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br />
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<i>Imagination</i>- Ella Fitzgerald</div>
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Una simple percha puede convertirse en un cómodo atril de cocina con un poco de imaginación...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFqN5oUEMda2dtNSKRPe-BtRyFX2PehTjzExHCZzoxivrRkwdjVzjYGGqdCuQ3LDes5moqHdX0yft7Vmj02kyKaX0eQBPI5O2qaSYtrIOrespHm3YLB_7i_DFwYNmhyphenhyphenh8-WdXv/s1600/atril_cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFqN5oUEMda2dtNSKRPe-BtRyFX2PehTjzExHCZzoxivrRkwdjVzjYGGqdCuQ3LDes5moqHdX0yft7Vmj02kyKaX0eQBPI5O2qaSYtrIOrespHm3YLB_7i_DFwYNmhyphenhyphenh8-WdXv/s640/atril_cocina.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>Fuente</b>: <a href="https://www.facebook.com/SeedsNow?hc_location=timeline">Seeds now (Facebook)</a></div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-89179204103813510992013-05-01T11:26:00.000+02:002013-05-01T11:34:49.865+02:00Plantas que purifican el aire en casa<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br />
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<i>Vivir sin aire</i>- Niña Pastori</div>
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<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45}" id="fbPhotoSnowliftCaption" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_517e2eedaf5a78037963135" style="display: inline;">
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<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Interesante infograma el que publican en Grow Food, Not Lawns esta semana sobre plantas que ayudan a purificar el aire doméstico: </span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>
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<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45}" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0"><span class="hasCaption" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"></span></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" style="display: inline;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1. El <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chamaedorea">bambú</a>, que elimina el funciona como humidificador natural y elimina el formaldehido. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45}" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0"><span class="hasCaption" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"></span></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" style="display: inline;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2. La <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sansevieria_trifasciata">Sanseviera Trifasciata</a> (conocida en inglés como Snake plant (planta serpiente) o Mother-in-law's tongue plant (la planta de la lengua de la suegra) que absorbe el nitrógeno y el formaldehido. </span></div>
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<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45}" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0"><span class="hasCaption" style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"></span></span></div>
<div class="text_exposed_root text_exposed" style="display: inline;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">3. La <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Dypsis_lutescens">Dypsis Lutescens</a>, una de las mejores plantas purificadoras de aire. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, Times New Roman, serif; line-height: 18px;">4. La <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Chlorophytum_comosum">Cinta, Malamadre o Lazo de Amor</a> (Chlorophytum Comosum) que elimina el monóxido de carbono y otras toxinas del aire. Es una de la plantas que la NASA considera más eficaz a la hora de eliminar el formaldehido del aire. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45}" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: Times, Times New Roman, serif; line-height: 18px; outline: none; width: auto;" tabindex="0">5. <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Spathiphyllum">Spathiphillum</a> (en inglés Peace Lily o Lila de la Paz). Se suelen colocar en baños y lavanderías por su capacidad para eliminar las esporas de moho. También absorbe el formaldehido y otras sustancias tóxicas. </span><br />
6. La <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Gerbera" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;">Gerbera</a><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 18px;"> no sólo tiene unas flores preciosas, sino que además elimina el benzeno del aire. También mejoran la calidad de nuestro sueño al absorber el monóxido de carbono y desprender oxígeno durante la noche. </span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_wqw1BGS3LuZBKDoE0_iqMXYE3Un7XqRZrJDBKNVTk7BsTVq7U8RCM6OeLkB6ceF6YglX6wONxGC3AHbEnlRr6gYtmJLNSVFWbm55VwJy9mk8zUSTcYsVZpLx4FMNdWgaANn/s1600/311611_502650069790610_801369719_n.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_wqw1BGS3LuZBKDoE0_iqMXYE3Un7XqRZrJDBKNVTk7BsTVq7U8RCM6OeLkB6ceF6YglX6wONxGC3AHbEnlRr6gYtmJLNSVFWbm55VwJy9mk8zUSTcYsVZpLx4FMNdWgaANn/s640/311611_502650069790610_801369719_n.jpg" width="638" /></a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-26607800076365878352013-04-30T08:30:00.000+02:002013-05-01T11:24:49.345+02:00Remedios caseros para los picotazos de los mosquitos<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br />
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<span style="color: #0b5394;"><br /></span></div>
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<i>El Mosquito Suicida</i>- Kiko Veneno</div>
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<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
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Se acerca el verano, los picnics a la orilla de los ríos y los consiguientes picotazos de mosquito. En <a href="http://thesecretyumiverse.wonderhowto.com/how-to/9-diy-home-remedies-for-relieving-itchy-mosquito-bites-0128429/">WonderHowTo</a> han publicado un resumen gráfico de los remedios naturales que ayudan a calmar el picor. Algunos son más complicados, como por ejemplo la mezcla de aceite esencial de lavanda y aceite del árbol del té, pero otros se basan en productos naturales de uso común que siempre están al alcance de la mano: frotar el interior de la piel del plátano sobre el área afectada, aplicar vinagre de manzana, cubrir con una pasta hecha de bicarbonato y agua, o tapar el picotazo con una rodaja de limón. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSa9vzzTZGLEzqjtvo7rpi3uVnLnMRmiwVYebE_e69hp53Q_JHZLK3Ch7lDRTkNiKv1BI-7pwHIzhMnklJObS7twgImffrzgr_wB5lIFE9PYUJeSeJxIhc0hKRnXv_7GQoBkAG/s1600/936882_575931619093942_140854695_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSa9vzzTZGLEzqjtvo7rpi3uVnLnMRmiwVYebE_e69hp53Q_JHZLK3Ch7lDRTkNiKv1BI-7pwHIzhMnklJObS7twgImffrzgr_wB5lIFE9PYUJeSeJxIhc0hKRnXv_7GQoBkAG/s640/936882_575931619093942_140854695_n.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-38031136863175206742013-04-29T10:17:00.000+02:002013-04-29T10:17:04.996+02:00Lomo Adobado<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWKNimXmgOwPUNQ1hpYZtB6AR3riJOtv_0aWuxwaXxKPXzPXO9z-IWTXb-1borUEsJIkeNEdPphCZiix-R2Ntdiii8KBd5vJIVKbdr4LvjO7J0ObxABBemjy64wwt2yGKR58cK/s1600/IMG_0922.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWKNimXmgOwPUNQ1hpYZtB6AR3riJOtv_0aWuxwaXxKPXzPXO9z-IWTXb-1borUEsJIkeNEdPphCZiix-R2Ntdiii8KBd5vJIVKbdr4LvjO7J0ObxABBemjy64wwt2yGKR58cK/s320/IMG_0922.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br />
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<i>Comamos cereales</i>- Glutamato YeYé</div>
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<br /></div>
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
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</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Maldito glutamato!!! Está en todas partes!!! Hace unos días compré lomo adobado en el supermercado y al leer los ingredientes ¡¡¡oh sorpresa!!! ahí estaba él... el omnipresente E-621. El glutamato monosódico es un potenciador del sabor, poco sano, relacionado con dolores de cabeza, entre otros males, y muy común en la comida china. De un tiempo a esta parte, los productores españoles han descubierto que todo sabe mejor y se vende mejor si añades un poco de glutamato, así que ahora no hay alimento al que no se lo añadan: a las aceitunas, al foie gras, a las patatas fritas, al pavo y al jamón york, y como pude constatar incluso al lomo adobado. Que digo yo...si toda la vida ha estado riquísimo sin glutamato, a santo de qué viene añadírselo?!?!!?
Pues como no estamos dispuestos a incluir ese ingrediente en nuestra dieta cotidiana, el lomo ahora nos lo adobamos en casita. ¡¡Anda que no es fácil!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Filetes de lomo de cerdo</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimentón</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite </div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Se ralla o machaca el ajo y se mezcla con el aceite de oliva, una cucharadita de pimentón y sal. Se adoban los filetes en la mezcla y se dejan macerar en la nevera durante al menos medio día. De esta manera se pueden conservar en el frigorífico hasta un par de días antes de freírlos si es necesario. </div>
<div style="text-align: justify;">
Freír al tiempo de comer. </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-72351604539484292082013-04-27T09:00:00.000+02:002013-04-27T15:55:10.346+02:00Paella de primavera<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwRj45ei1fK0Zc_1dVs_3aXc3_4jnqRrvjdlY0zSIxwftf7QoHd7_FDapnsR3JP1kMvcphvT1H2gcfYN7vjH755Zf495moeddRF6avkU-SGraHEnTmJp6SjKAeCRYqq8webGG/s1600/IMG_0890.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwRj45ei1fK0Zc_1dVs_3aXc3_4jnqRrvjdlY0zSIxwftf7QoHd7_FDapnsR3JP1kMvcphvT1H2gcfYN7vjH755Zf495moeddRF6avkU-SGraHEnTmJp6SjKAeCRYqq8webGG/s320/IMG_0890.JPG" width="320" /></a><br />
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<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span></div>
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<i>El Fallero</i>- Don José Serrano Simeón</div>
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<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=23454033" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=23454033" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=23454033" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /></div>
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<div style="text-align: justify;">
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Seguimos disfrutando de la primavera y de sus posibilidades culinarias. Sin duda esta es la mejor época del año para hacer una paella como la de la foto, con la que mi prima Pili nos deleito el pasado domingo. Hacer arroz para más de 20 personas y que quede delicioso es un mérito indudable. Así que esta receta no puede faltar en nuestro Tuper. </div>
<div style="text-align: justify;">
Como se puede apreciar en la fotografía que hicimos antes de añadir el arroz, la paella tiene como base las verduras calagurritanas, que en esta época del año están en pleno apogeo. De hecho, durante la semana del 22 al 28 de abril se celebran en Calahorra <a href="http://www.ayto-calahorra.es/portal/contenedor3.jsp?seccion=s_fnot_d4_v1.jsp&contenido=5467&tipo=8&nivel=1400&layout=contenedor3.jsp&codResi=1&language=es" style="background-color: white; color: #00518d; font-family: Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; text-decoration: none;">las XVII Jornadas Gastronómicas de la Verdura</a>, un cita muy recomendable para todo gourmet que se precie.</div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Arroz</div>
<div style="text-align: justify;">
Alubia verde</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimientos rojos y verdes</div>
<div style="text-align: justify;">
Alcachofas</div>
<div style="text-align: justify;">
Guisantes</div>
<div style="text-align: justify;">
Espárragos</div>
<div style="text-align: justify;">
Ajitos tiernos</div>
<div style="text-align: justify;">
Conejo</div>
<div style="text-align: justify;">
Pollo</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite de oliva extra virgen</div>
<div style="text-align: justify;">
Agua</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Se lavan y trocean las verduras y la carne. Se sofríe la carne en la paellera, con un buen chorretón de aceite de oliva, hasta que esté doradita. Se añaden las verduras y se dejan sofreír durante un buen rato a fuego medio hasta que se doran también. Entonces se añade el arroz y el agua al mismo tiempo. Tres medidas de agua por medida de arroz. Se sazona al gusto y se deja hervir a fuego medio/alto durante 15/20 minutos, bajando el fuego si vemos que se pega. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>TRUCO</b></div>
<div style="text-align: justify;">
En la paella no es buena idea usar cebolla. Le da buen sabor, pero blandea el arroz. </div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-22102475716391741192013-04-26T22:52:00.000+02:002013-04-28T11:55:02.175+02:00Hacia un mundo bastante uniforme y aburrido...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
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<i>The world is gray</i>- Lady & Bird</div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=23454033" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=23454033" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=23454033" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br /></div>
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<div style="text-align: justify;">
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</div>
</div>
<br>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Parece que nos dirigimos hacia un mundo bastante uniforme y aburrido en lo que a diversidad en la agricultura se refiere. Al menos eso es lo que parece sugerir esta infografía de la <a href="http://rafiusa.org/">Rural Advancement Foundation International</a>. En sólo 80 años el número de variedades de semillas de los principales cultivos se han reducido drásticamente, de entre unas 200 a 500 variedades por tipo de verdura/fruta a sólo unas pocas decenas en la actualidad. En este contexto, no es de extrañar que cada vez haya más gente interesada en las semillas <a href="http://www.veoverde.com/2009/05/heirloom-semillas-antiguas-para-el-futuro/">heirloom</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbq9cAW7ioWyhohyphenhyphenSJPgxu-dEfetv7o87OI86aJrs229vOLd66KQSNus7C6Tye9nZfSqbU7b7dCf0nqeKCzd9f9WdMOdatXqIQIeki6My_GHTmkKU4tPBuKRISOhkDTyxNMnH/s1600/298242_555336134506537_1454084980_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="619" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZbq9cAW7ioWyhohyphenhyphenSJPgxu-dEfetv7o87OI86aJrs229vOLd66KQSNus7C6Tye9nZfSqbU7b7dCf0nqeKCzd9f9WdMOdatXqIQIeki6My_GHTmkKU4tPBuKRISOhkDTyxNMnH/s640/298242_555336134506537_1454084980_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-63379441101444889612013-04-25T10:00:00.000+02:002013-04-26T22:37:18.646+02:00Habas tiernas de primavera<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUauML0ViD-N5fKdA9k5IzcbVRbQU9uW-mNBgvQVLKllCARi_pAkcfxRVxOsjrUcZ6GPPSpKsjv39_jBIldVPfjWWslL3cWpTPFhGN1AtM6potlKBQncSqXIW0E1_wNIUo0g1j/s1600/IMG_0885.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUauML0ViD-N5fKdA9k5IzcbVRbQU9uW-mNBgvQVLKllCARi_pAkcfxRVxOsjrUcZ6GPPSpKsjv39_jBIldVPfjWWslL3cWpTPFhGN1AtM6potlKBQncSqXIW0E1_wNIUo0g1j/s320/IMG_0885.JPG" style="text-align: center;" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><br /></span></div>
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<i>I'm the spring</i>- Morcheeba</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<div style="text-align: justify;">
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</div>
</div>
</div>
</div>
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<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=23454033" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=23454033" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=23454033" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
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Las habas tienen un sabor fuerte que no es del gusto de cualquiera. No es una comida para todos los días, pero en mi casa, a fuerza de insistir, mi madre ha logrado que al final nuestros cerebros recuerden ese sabor y hasta lo reclamen un par de veces al año. Por supuesto en primavera, cuando las primeras habitas tiernas llegan a los mercados... En otra ocasión ya incluímos en El Tuper una receta de <a href="http://eltuperdelamamma.blogspot.com.es/2007/06/habones.html">Habones</a>. Esta vez nos hemos animado con una habas tiernas con patatas y jamón:</div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b><br />
Habas tiernas,<br />
Patatas<br />
Ajitos tiernos<br />
Bacon o jamón de codillo<br />
Aceite de oliva extra virgen<br />
Sal<br />
Harina<br />
<br />
<b>ELABORACIÓN</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Se cuecen las habas en agua hirviendo, se escurren y se reservan. Se hace lo mismo con las patatas. En una sartén se hace un sofrito de ajitos tiernos y trocitos de jamón/bacon en aceite de oliva. Se añade media cucharada sopera de harina al sofrito. Se le da unas vueltas y se le añade a las habas y a las patatas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-20464198961326231412013-04-23T22:05:00.000+02:002013-04-23T22:05:07.004+02:00Frenadol no, tomillo sí<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgagAhjt_p03h9jUaFuQkngsN1w30qMnrJnqb9dXxFr0QIMITimyKg3rSXad04YrA8Kl0AkSaFPwI2WcbUktHo5wmZ4m5BzTUyaJ8WL5rK1dYITG0Q-vEYXhv3D-0iY884AEhfy/s1600/IMG_0925.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgagAhjt_p03h9jUaFuQkngsN1w30qMnrJnqb9dXxFr0QIMITimyKg3rSXad04YrA8Kl0AkSaFPwI2WcbUktHo5wmZ4m5BzTUyaJ8WL5rK1dYITG0Q-vEYXhv3D-0iY884AEhfy/s320/IMG_0925.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span></div>
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<br />
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<i>Wild Mountain Thyme</i>- Sarah Calderwood</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<div style="text-align: justify;">
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</iframe>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
El Frenadol no cura, sólo aplaca los síntomas. El Paracetamol tampoco cura y encima puede tener <a href="http://www.elsevier.es/es/revistas/nursing-20/aliviar-cefalea-efecto-rebote-13124545-control-dolor-2008">efecto rebot</a>e. Mientras las farmacéuticas se enriquecen a nuestra costa, el monte y la naturaleza encierran remedios naturales gratuitos que sólo una mínima parte de la sociedad utiliza.
En primavera, una de las citas ineludibles de esta familia es la recogida de tomillo. En La Rioja, la zona que más nos gusta para esta actividad son los valles del Leza y del Jubera. Ambos han sido declarados <a href="http://www.larioja.org/npRioja/default/defaultpage.jsp?idtab=432421">Reserva de la Biosfera</a> y en las laderas de sus montes se puede encontrar abundante tomillo sin contaminación alguna. Este fin de semana el tomillo se encontraba en plena floración, así que aprovechamos para pasar un día de campo y aprovisionarnos de esta maravillosa planta para el próximo invierno. Fue una delicia de día. El tomillo estaba recién florecido y tan tierno que se podían ir recolectando los brotes con la mano, sin necesidad de tijeras. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora ese tomillo perfuma nuestra casa, mientras se seca al aire extendido en unas cuantas bandejas. Cuando esté seco lo meteremos en botes y allí se quedará hasta que comiencen los catarros y las gripes del próximo otoño. Entonces, hervido y con un par de cucharadas de miel y un chorretón de limón, nos ayudará a campear los dolores de garganta, los moquillos y el malestar general sin necesidad de recurrir a la farmacia...</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-39953853632197813642013-04-21T22:21:00.000+02:002013-04-22T10:55:38.489+02:00Espárragos de abril con huevos escalfados<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1DgAxbavTFEzIw2NY93UQnEXOM-Js1kTFuZy6xEJWk3VgKRYY09h3JgwbtQTqKpTySctT_Iu8eOYepOpGAtiE2mMkO1kmM0ymp5qZDENgIdk1Hk29ifj7aJArnngrUHLQY-n/s1600/IMG_0882.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV1DgAxbavTFEzIw2NY93UQnEXOM-Js1kTFuZy6xEJWk3VgKRYY09h3JgwbtQTqKpTySctT_Iu8eOYepOpGAtiE2mMkO1kmM0ymp5qZDENgIdk1Hk29ifj7aJArnngrUHLQY-n/s320/IMG_0882.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>April comes, She will</i>- Simon & Garfunkel</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<div style="text-align: justify;">
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</iframe>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El refrán popular resume así la calidad de los espárragos durante sus meses de producción: "Los de abril para mí, los de mayo para mi amo y los de junio para ninguno". </div>
<div style="text-align: justify;">
Este año, con tantas lluvias, la cosecha ha sufrido bastante. Pero en zonas como La Rioja baja se pueden comprar ya excelentes espárragos y a muy buen precio.</div>
<div style="text-align: justify;">
La llegada de la primavera nos trae a la memoria recetas familiares con esta verdura tan tradicional en los cultivos de La Rioja y Navarra. Una de ellas son los huevos escalfados con espárragos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Espárragos (a ser posible de abril)</div>
<div style="text-align: justify;">
Huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Los espárragos se pelan y se ponen a hervir en agua fría con sal durante 20 minutos (a partir de que rompan a hervir) o hasta que estén cocidos y tiernos. Una vez cocidos se escurren.</div>
<div style="text-align: justify;">
Entonces se escalfa un huevo en agua hirviendo con sal y un chorretoncito de vinagre durante 3 minutos. La clara se cuaja y la yema queda en su punto para poder untar...</div>
<div style="text-align: justify;">
Se emplatan los espárragos y el huevo con un chorretón de aceite de oliva extra virgen.</div>
<br />
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</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-2668571840193316152013-04-18T13:23:00.000+02:002013-04-18T13:23:43.663+02:00Pecando, digo... picando, sin remordimientos...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZIkELLTvfdAS2nPBuDuFXf0KtCBStE1DwIf_aClp-PgtX_SftKBHHeHq4nsqsBDL10-J_kGJL8aoO2qTsQN1ktkQ8amocpYWR8fZGfe5ZrH1NyEDUB6WVwVDdQJKWvEIc03HW/s1600/IMG_0879.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZIkELLTvfdAS2nPBuDuFXf0KtCBStE1DwIf_aClp-PgtX_SftKBHHeHq4nsqsBDL10-J_kGJL8aoO2qTsQN1ktkQ8amocpYWR8fZGfe5ZrH1NyEDUB6WVwVDdQJKWvEIc03HW/s320/IMG_0879.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span>
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<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<i>I'm a sinner</i>- Madonna
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<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
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</div>
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</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La lista de ingredientes de dudosa calidad y escasa salubridad que contienen los snacks que habitualmente encontramos en los supermercados no para de crecer: aceites de palma, grasas parcialmente hidrogenadas, glutamato monosódico (E-621), etc. Cansada de pagar por productos de picoteo que sólo contribuyen a elevar el colesterol y la tensión, he decidido buscar alternativas caseras más sanas. Y finalmente, aquí están: los palitos más crujientes, saludables y sabrosos que podáis imaginar. Su elaboración es, además, extremadamente fácil. Así que a seguir "pecando" (digo, picando), pero ya sin complejos...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de harina integral</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr. de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
Semillas de sésamo</div>
<div style="text-align: justify;">
Chile picante picado</div>
<div style="text-align: justify;">
Tomates secos picados en trocitos</div>
<div style="text-align: justify;">
Pipas de girasol peladas </div>
<div style="text-align: justify;">
Orégano</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
200ml. de agua tibia</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal (al gusto, pero es suficiente con una pizca)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Se mezclan las harinas con la levadura y se añaden la sal, el aceite y el agua tibia. Se mezcla y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y esponjosa pero que no se pegue a las manos. Se puede ir rectificando la cantidad de harina y/o agua hasta que la masa esté en su punto. Se divide la masa en tres o cuatro trozos. Cada unos de ellos lo mezclaremos con diferentes ingredientes. Algunas de las combinaciones posibles son, por ejemplo, mezclar la masa con semillas de sésamo. La cantidad de semillas es al gusto. Suele ser necesario añadir algo más de agua para poder mezclar bien la masa con las semillas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Otra mezcla interesante es añadir semillas de sésamo y chile picante en polvo (cantidades también a gusto del consumidor). </div>
<div style="text-align: justify;">
Los preferidos de la familia son los palitos que contienen trocitos de tomate seco y orégano, aunque los que llevan pipas de girasol tampoco se quedan atrás. </div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez mezclada la masa con los distintos ingredientes se hacen churritos como los de la fotografía. Si se desea, una vez hechos los churritos, se pueden aplanar con el rodillo de amasar para hacer los palitos extra-planos y extra-crujientes que se pueden ver en la imagen. </div>
<div style="text-align: justify;">
Finalmente, se aceita y enharina una bandeja del horno y se van horneando los churritos a 200º hasta que estén doraditos y crujientes. Es importante que se hagan bien en el horno para que queden crujientes. Se sacan y se dejan enfriar en una rejilla. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-38026928138727258662013-04-11T16:25:00.000+02:002013-04-11T23:36:28.937+02:00De peras, denominaciones de origen y calidad...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS4VPBKv2yvGnWEZwMMdpBKfZyfAcj6arZBCv3smNYJH_uu9SlWp6ZkNQZowlR86IYxQ0VPCW0siluFpugFxIHP2PpwRkNVsAjU6juS6NXjkbCT8o867tWGzcgesa-pSl5xb9C/s1600/58862_562638830421664_1290668221_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS4VPBKv2yvGnWEZwMMdpBKfZyfAcj6arZBCv3smNYJH_uu9SlWp6ZkNQZowlR86IYxQ0VPCW0siluFpugFxIHP2PpwRkNVsAjU6juS6NXjkbCT8o867tWGzcgesa-pSl5xb9C/s320/58862_562638830421664_1290668221_n.jpg" width="320" /></a><br />
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span>
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<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<i>Bad Bad Leroy Brown</i>- Jim Croce
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<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
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</iframe>
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Esta imagen está circulando últimamente por Facebook. Junto al agricultor que está fumigando su cosecha, aparece una pregunta: ¿Si no es sano respirarlo, cómo puede ser sano comérselo?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La mayoría somos conscientes de que las verduras y frutas que compramos en las tiendas y supermercados han sido cultivadas de esta manera, libres de plagas gracias a la utilización de pesticidas y grandes y hermosas gracias al uso de fertilizantes químicos. Lo que nunca se nos ocurriría es la gran cantidad de estos productos que se llegan a usar con estos fines. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nuestro pequeño huerto tiene cerca un campo de perales. Afortunadamente, no se trata de una producción a gran escala, sino de un pequeño agricultor que ha decidido poner en producción un pequeño corro de tierra heredado de su abuelo. Así que, a pequeña escala, tenemos la oportunidad de conocer de primera mano como se cultiva hoy en día algo tan cotidiano como las peras, en una región dónde, por cierto, esta fruta cuenta con una prestigiosa denominación de origen. Saber no ocupa lugar, pero a veces uno es más feliz viviendo en la ignorancia...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desde el momento en que los perales comienzan a echar las yemas, es decir, desde aproximadamente el mes de marzo, hasta que se recogen las peras en el mes de septiembre, nuestro vecino está muy atareado. Rara es la semana que no fumiga su campo al menos un par de veces. Siete meses son 28 semanas. 28 semanas por una media (que se queda corta) de 2 fumigaciones por semana supone la friolera de 56 manos de pesticidas durante el cultivo de la pera. Peras que luego la gente se come. Dudo mucho que lavarlas sirva de nada. 56 manos de pesticidas no se quedan únicamente en la superficie...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cada vez que veo esas hermosas peras con denominación de origen en las tiendas me pregunto si la gente seguiría comprándolas de saber todo ésto...</div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-5443838805361449272013-04-09T15:26:00.000+02:002013-04-09T15:26:00.373+02:00Rosquillas de Manzana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt0uZ0RpT2dowR0Wjh3tBYDN0bI8sFn0KWS7g9RgV3KMwGzV34IG5DiOC6Kqwf6m_oxT_7DA_iRJXuHGkNnSd523wcQCyBPu5CFeLHN9GyRBsqs_nE8kl4Y63f4eB3u2rlG7bP/s1600/P1090203.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" height="213" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544247725785789970" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt0uZ0RpT2dowR0Wjh3tBYDN0bI8sFn0KWS7g9RgV3KMwGzV34IG5DiOC6Kqwf6m_oxT_7DA_iRJXuHGkNnSd523wcQCyBPu5CFeLHN9GyRBsqs_nE8kl4Y63f4eB3u2rlG7bP/s320/P1090203.JPG" style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt;" width="320" /></a><span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span>
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<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<i>Even better than the real thing</i>- U2
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<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/lHKMoLY5ueY?rel=0" width="300">
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</div>
</div>
</div>
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<div style="text-align: justify;">
La manzana, que inicialmente era la reina del otoño, ha extendido su reinado al resto del año. Siendo como es, barata y abundante en todas las estaciones, hay que reservarle un sitio de honor en nuestro recetario. Hace tiempo publicábamos el delicioso <a href="http://eltuperdelamamma.blogspot.com/2010/11/hojaldre-de-manzana.html">Hojaldre con manzana </a>y en entradas anteriores hemos hablado de las <a href="http://eltuperdelamamma.blogspot.com/2007/01/manzanas-de-matanza.html">Manzanas de matanza</a> (fritas en manteca de cerdo) y las <a href="http://eltuperdelamamma.blogspot.com/2006/03/manzanas-fritas.html">Manzanas Fritas.</a> Todas ellas sabrosas y fáciles de preparar, igual que la receta de hoy, que, sin embargo, yo prefiero a las anteriores por su dulzor y suave textura. ¡Qué se quiten los donuts...y su colesterol!!!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;">INGREDIENTES</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Manzanas</div>
<div style="text-align: justify;">
Harina </div>
<div style="text-align: justify;">
Leche</div>
<div style="text-align: justify;">
Levadura Royal (1/2 sobre) </div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar glas<span style="font-weight: bold;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;">ELABORACIÓN</span>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Se pela y descorazona la manzana. Se corta en rodaja de medio centrímetro. Se hace una tempura con harina, levadura, leche y azúcar (al gusto). La masa tiene que quedar con la textura de la cola de pegar, de forma que al huntar las rodajas, la tempura escurra sin llegar a ser líquida del todo. Se fríen en aceite de oliva y se sirven espolvoradas con azúcar glas.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-62195239087969229502013-04-08T09:09:00.000+02:002013-04-08T10:42:07.361+02:00Beneficios de las verduras y frutas moradas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span>
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<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<i>Blue Velvet</i>- Bobby Vinton
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<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/DN_Wvtnj2gY?rel=0" width="300">
</iframe>
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En el interesante blog "<a href="http://growtest.org/articles/purple-vegetables/">Don't protest, growtest</a>", incluyeron hace unos meses una entrada sobre las verduras y frutas de color morado que no me resisto a compartir aquí. Dice James Joseph, un neurocientífico del Centro de Investigación sobre la nutrición humana y el envejecimiento de la Universidad de Tufts que "si sólo pudiera comer alimentos de un color al día, elegiría aquellos que fueran morados". Otros estudios sobre nutrición respaldan su opinión y relacionan estos alimentos con un menor riesgo de padecer hipertensión, colesterol y sobrepeso.
Los beneficios de los alimentos de color morado se deben a su contenido de un pigmento hidrosoluble llamado antocianina, que es el que les confiere ese color característico. La antocianina elimina los radicales libres de nuestro organismo, reduce las inflamaciones, refuerza el sistema inmunitario y ayuda a mejorar la memoria y las funciones cognitivas.</div>
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBF1_fnFkS8LETHUh-sVY5EcKdr66XMg96cG7hBh8DFPMDgNg-9rBpj-hx-XVHmtJkxgD8kQP6MW7eCAMiBLdrMNEHa37v9NJdnMYPdK7twOChPU57F5g15JrQOdMHu1FBdX7s/s1600/524465_298793670228021_1023650110_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBF1_fnFkS8LETHUh-sVY5EcKdr66XMg96cG7hBh8DFPMDgNg-9rBpj-hx-XVHmtJkxgD8kQP6MW7eCAMiBLdrMNEHa37v9NJdnMYPdK7twOChPU57F5g15JrQOdMHu1FBdX7s/s640/524465_298793670228021_1023650110_n.jpg" width="612" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #666666; font-family: lemonde-journal-1, lemonde-journal-2, Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 19px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-style: inherit; margin-bottom: 19px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
</div>
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-77817898791353588682013-04-06T11:38:00.001+02:002013-04-07T15:22:36.670+02:00Garrafas para el agua de acero inoxidable<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoUFXWGGAf9QeVryLdI_CIlWuR_8gd6BqWPXInMWv4jB6KMdWnjfCB5mLsceyDnImf4YfiXem95ADb6T5p92uNQGbo-b0ZwYHNDy6woUtcSKP0l-1eG12gOQmpvq0X0dYU_Oos/s1600/la+foto+(5).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoUFXWGGAf9QeVryLdI_CIlWuR_8gd6BqWPXInMWv4jB6KMdWnjfCB5mLsceyDnImf4YfiXem95ADb6T5p92uNQGbo-b0ZwYHNDy6woUtcSKP0l-1eG12gOQmpvq0X0dYU_Oos/s640/la+foto+(5).JPG" width="476" /></a></div>
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span>
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<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<i>Spirit of water</i>-Camel
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<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/OfVu04HWnrI?rel=0" width="300">
</iframe>
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Seguimos sustituyendo el plástico que invadía nuestra vida cotidiana por objetos hechos de otros materiales más duraderos, sostenibles y sanos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En La Rioja tenemos la suerte de contar con uno de los mejores manantiales de agua mineral del país. El agua de Peñaclara se embotella en Torrecilla de Cameros y junto a la planta de embotellamiento, en la carretera de Soria, todavía se puede encontrar una fuente pública de agua mineral en la que es común ver gente recogiendo agua para sus casas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No tiene mucho sentido ir a por agua a un manantial si se recoge en garrafas de plástico cuya <a href="http://carlosdeprada.wordpress.com/toxicos-y-salud/sustancias-conflictivas/bisfenol-a/">toxicidad</a> está, a estas alturas, fuera de toda duda. En España es complicado encontrar alternativas a esas garrafas, pero en USA y en Italia, el uso de las garrafas de acero inoxidable para el transporte de líquidos comestibles (agua, aceite de oliva, vino, etc.) es una práctica extendida. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la web "<a href="http://www.lifewithoutplastic.com/">Life without plastic</a>" hemos encontrado una posible solución: garrafas de acero inoxidable 18/10 con distintas capacidades que van de los 3 a los 30 litros de capacidad. Las garrafas son de muy buena calidad, con un dispensador también de acero inoxidable que se puede girar hacia arriba para evitar goteos inoportunos. Sólo hay un problema: este tipo de artículos suelen ser bloqueados en la aduana, cuando llegan a España, y su precio se incrementa al tener que pagar el IVA correspondiente más las tasas aduaneras. No hemos encontrado ninguna web española que ofrezca este tipo de productos, pero estamos explorando la posibilidad de comprarlos a través de webs italianas. Continuará...</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-18831074069870344542013-04-05T09:28:00.000+02:002013-04-06T10:25:15.202+02:00Almuerzo primaveral<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span>
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<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<i>Good morning sunshine</i>-Oliver (Musical Hair)
<br />
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<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/hw3oxJvSRj0?rel=0" width="300">
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</div>
</div>
<br /><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); text-align: justify;">A pesar de las lluvias y el cielo plomizo que nos siguen acompañando, la primavera está en el ambiente... A ver si esta receta tan fácil y llena de color la anima a llegar de una vez...que este año se está haciendo de rogar... Dada su facilidad no necesita explicación. Se puede sazonar a gusto del consumidor: con pimienta y sal, o con hierbas aromáticas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QYFNRVVLRIA/UV53s8sGCyI/AAAAAAAAHu8/y76dzA4QhBo/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-QYFNRVVLRIA/UV53s8sGCyI/AAAAAAAAHu8/y76dzA4QhBo/s640/image.jpg" width="640" /></a></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-81375151812888630502013-04-02T16:52:00.000+02:002013-04-04T00:12:22.992+02:00Alimentos que desintoxican el hígado<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span>
<br />
<span style="color: #0b5394;"><br /></span>
<i>Agua Limpia Todo</i>-Tito Puente
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<br />
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/4TUjjtqhI_w?rel=0" width="300">
</iframe>
</div>
</div>
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La vida que llevamos en la actualidad hace que nuestros hígados estén
sobrecargados, intentando procesar el excedente de grasas y tóxicos que
ingerimos diariamene en nuestra dieta y a través del aire contaminado de
las ciudades. Existen alimentos que nos ayudan a desintoxicar nuestros hígados de forma natural. En <a href="http://www.facebook.com/GrowFoodNotLawns">Grow Food, Not Lawns</a> nos ofrecen este resumen gráfico: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJmUbE0lZZhvS_Opmo7ba6Y5ziWygp8frvAAWyY1Uvl3UobhKjGEeCAQouxT9GA1AtsX2X9I-i2MGJoc4kQON8zVvur1603S3OowipT4CVWBFHm4injGyj-pbFXnL251N5Oyw/s1600/10791_566353536718417_288037788_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJmUbE0lZZhvS_Opmo7ba6Y5ziWygp8frvAAWyY1Uvl3UobhKjGEeCAQouxT9GA1AtsX2X9I-i2MGJoc4kQON8zVvur1603S3OowipT4CVWBFHm4injGyj-pbFXnL251N5Oyw/s640/10791_566353536718417_288037788_n.jpg" width="578" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"type":45}" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-65889123245426441062013-04-02T16:25:00.000+02:002013-04-02T16:25:27.008+02:00Exprimiendo la vida<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3sE72ayH5-Fr5pQLazP746AiraWDSbd_J_p5Mfz_bLflgNzTQwB5B6tmm_8aJ09p8NEYY_h_vHRFNtPsL02minNC3JTtyNFcyfj3I-t0nzsXREk1Hc3rqbAazNjWwKMbq6B3L/s1600/IMG_0845.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3sE72ayH5-Fr5pQLazP746AiraWDSbd_J_p5Mfz_bLflgNzTQwB5B6tmm_8aJ09p8NEYY_h_vHRFNtPsL02minNC3JTtyNFcyfj3I-t0nzsXREk1Hc3rqbAazNjWwKMbq6B3L/s320/IMG_0845.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br />
<br />
<i>Just Squeeze Me</i>- Duke Ellington
<br />
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/zsgiDNuur50?rel=0" width="300">
</iframe>
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Seguimos dando pequeños pasos para contribuir a un mundo más sostenible y, al mismo tiempo, para ir eliminando el plástico de nuestras vidas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Este exprimidor de acero inoxidable 18/10 promete formar parte de nuestra familia por generaciones, igual que las <a href="http://eltuperdelamamma.blogspot.com.es/2013/03/de-obsolescencia-programada-teflon-y.html">sartenes</a> que hemos heredado de nuestra madre totalmente resplandecientes después de más de 20 años de uso ininterrumpido. Nos ha costado encontrarlo, pero resulta que al final lo fabricaban cerquita de aquí, en Eibar (<a href="http://www.boj.es/">Boj</a>).</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-31157657879696287212013-04-02T16:17:00.001+02:002013-04-02T16:20:55.039+02:00Nuestro Guacamole<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsHWjqT0y_8bdSR0kbmkrhPydLi58Bfti7uPLVHvuiJsHmdJDuE2jf4QeFPM9Pcn80r-Ns3agT3u9NaVaMxqX_lD9RZJ_0nbT5_3HkUZWjpTZcFbsrXcgpQnpPa4ZLqS2UFhDs/s1600/P1090247.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsHWjqT0y_8bdSR0kbmkrhPydLi58Bfti7uPLVHvuiJsHmdJDuE2jf4QeFPM9Pcn80r-Ns3agT3u9NaVaMxqX_lD9RZJ_0nbT5_3HkUZWjpTZcFbsrXcgpQnpPa4ZLqS2UFhDs/s320/P1090247.JPG" width="320" /></a><span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span></u><br />
<i>The Guacamole Song</i></div>
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/kRlqsvphYww?rel=0" width="300">
</iframe>
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Receta original mexicana heredada de nuestros primos de México y quizás algo modificada durante el tiempo que llevamos elaborándola aquí en España, pero igualmente sabrosa y refrescante. Ideal para picoteo de verano, entrante festivo o vicio a deshora...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Tomates</div>
<div style="text-align: justify;">
Aguacates</div>
<div style="text-align: justify;">
Cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
Cilantro</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración</b>: Se pican todos los ingredientes y se pasan por la varita hasta conseguir una salsa fina o con tropezones (al gusto). Sencillo!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Maridaje</b>: <a href="http://b-logia.blogspot.com/2011/04/veramonte-sauvignon-blanc-2009-reserva.html">Veramonte Sauvignon Blanc 2009 Reserva</a> (<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS', Trebuchet, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21px;">La bodega <a href="http://www.veramonte.com/" style="color: #cc3300; text-decoration: none;">Veramonte</a>, región vinícola del <a href="http://www.casablancavalley.cl/" style="color: #cc3300; text-decoration: none;">Valle de Casablanca</a>, Chile)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-51825116799569495282013-03-13T18:47:00.000+01:002013-03-14T20:49:41.441+01:00Preparando la siembra...<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span><br /><br>
<i>Tubular Bells</i>- Mike Oldfield
<br />
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/m5gDGcXIEQE?rel=0" width="300">
</iframe>
</div>
</div>
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">¿Qué es ésto?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikQCwHPEwsWqRYU4sCSVBEDY6het05dTYZxj87mMOIlJ2T2l_u931UCYAtKoGYYydKkSdeWqnwcCfpiZZ_sKXK0RcEr2zDnl7TtAEHlZ1efT2VoYtYlJJR9bpLYh7EuTZGIG-J/s1600/la+foto+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikQCwHPEwsWqRYU4sCSVBEDY6het05dTYZxj87mMOIlJ2T2l_u931UCYAtKoGYYydKkSdeWqnwcCfpiZZ_sKXK0RcEr2zDnl7TtAEHlZ1efT2VoYtYlJJR9bpLYh7EuTZGIG-J/s320/la+foto+(5).JPG" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¿Un rollo de papel higiénico? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">No. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi01dwG9LYwaFxZH6psVWLMK2uZHn2l6MrjvdaQpBcsosVdFltrLVIbt7IzTDh7I-xvbf_ubm-tmQlZ61aghQoKhvPaiGMrtUW-Rxr4RrkEynCnzwg1WKbxRI3wVKcn4dFg2-JN/s1600/la+foto+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi01dwG9LYwaFxZH6psVWLMK2uZHn2l6MrjvdaQpBcsosVdFltrLVIbt7IzTDh7I-xvbf_ubm-tmQlZ61aghQoKhvPaiGMrtUW-Rxr4RrkEynCnzwg1WKbxRI3wVKcn4dFg2-JN/s320/la+foto+(5).JPG" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Un semillero para nuestros tomates. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">En cuanto se vaya la nieve, comenzamos la siembra.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-9564442697972685822013-03-12T00:50:00.001+01:002013-03-12T23:01:26.591+01:00Las pajitas, cañas o popotes de cristal de Glass Dharma<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL5Z0maLHrjfKnMqTyFu_kJVW04vZem9_5M-yxMMGJ20exY9Bv6fg9PIePJFIGGWConuB5VkK523USPOgODvNmDlG0WHuOA-jt8PXeVngEUWvRqD9U6hfZnacIaGOkRB-azo2C/s1600/la+foto+(4).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL5Z0maLHrjfKnMqTyFu_kJVW04vZem9_5M-yxMMGJ20exY9Bv6fg9PIePJFIGGWConuB5VkK523USPOgODvNmDlG0WHuOA-jt8PXeVngEUWvRqD9U6hfZnacIaGOkRB-azo2C/s320/la+foto+(4).JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span></u><br />
<i>The crystal s(h)ip</i>- The Doors</div>
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/_VN8JFPSmZs?rel=0" width="300">
</iframe>
</div>
</div><br>
<div style="text-align: justify;">
Dadas las recientes advertencias sanitarias sobre el Bisfenol-A, presente en los plásticos de uso cotidiano, y sus efectos negativos sobre la salud, vamos buscando gradualmente alternativas a los objetos de plástico de uso diario. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un utensilio de plástico que mi hija usa a diario, cada mañana, para beberse su zumo de naranja, son las pajitas. Si me dieran un céntimo por cada pajita usada y tirada en mi casa... Medio océano debe estar contaminado con ellas... </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace unas semanas encontré una empresa familiar norteamericana (<a href="http://glassdharma.com/">Glass Dharma</a>) que elabora y comercializa pajitas de cristal. Están hecha de cristal de borosilicato, el mismo que se usa en las bandejas y recipientes de Pyrex. Este tipo de cristal es resistente a los golpes térmicos, hipo-alergénico y no-poroso. No contiene plomo y se puede limpiar en el lavavajillas. Su durabilidad es tal que Glass Dharma ofrece una garantía de por vida para sus pajitas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgJOEsij8goQ3X-GfDYj0tzXxuoJ3QyMABBZIuHNdtO6Bmbxv3xtJfkRq86jOXYJop2OUQ40HthLcM8pboMMTnTYWW31XUnr96Nsr9IyJrhRnO76wd4e1MMIqGip5s2Owgs6a/s1600/la+foto+(1)+copia+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgJOEsij8goQ3X-GfDYj0tzXxuoJ3QyMABBZIuHNdtO6Bmbxv3xtJfkRq86jOXYJop2OUQ40HthLcM8pboMMTnTYWW31XUnr96Nsr9IyJrhRnO76wd4e1MMIqGip5s2Owgs6a/s200/la+foto+(1)+copia+2.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbE3mH-J4qXRXDIJ4th_gtfyPw2jneJvikU92NvRbmoBb3mAaZ4JKvWYRPhFfm2n3eD6wvAQw_zLspPX7c89TJLkGljBBrnz4mw6glv6p-s7AG3LV599dEE5U1y8OiMiuyasOf/s1600/la+foto+(5)+copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbE3mH-J4qXRXDIJ4th_gtfyPw2jneJvikU92NvRbmoBb3mAaZ4JKvWYRPhFfm2n3eD6wvAQw_zLspPX7c89TJLkGljBBrnz4mw6glv6p-s7AG3LV599dEE5U1y8OiMiuyasOf/s200/la+foto+(5)+copia.JPG" width="200" /></a>Las cuatro que he recibido hoy son a cada cual más atractiva. Me gusta su diseño, pero sobre todo me gusta la idea de que son reutilizables de por vida. Glass Dharma comercializa también unos pequeños utensilios de limpieza que permiten mantenerlas limpias fácilmente.
Un pequeño paso más para erradicar el plástico de nuestras vidas y una pequeña gota de solidaridad con el medio ambiente al que ya no volveremos a contaminar con pajitas de plástico usadas.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por cierto que Glass Dharma nos ha proporcionado también un vale regalo de 25 dólares para canjear por sus productos y que sortearemos entre los que seáis capaces de responder a esta pregunta: ¿De qué material están hechas las fundas para estas pajitas? Hay que saber un poco de inglés para contestar... Así de paso aprendemos un poco de vocabulario. Si contestáis, no olvidéis dejar vuestro e-mail, pues a esa dirección es a la que enviaremos el vale regalo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9l4IRSGBgQux8JtDRlt7X9HmN599CbnbykWugxgAOzmDVuAX5RKczEHNsKMmZ28PbcIZvTA_0VZIpj39VxlhfaOCw1r_pcpbrEAzfL4hriICyUvmRL4cok96q3eZoyfoqt6e8/s1600/la+foto+(5).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9l4IRSGBgQux8JtDRlt7X9HmN599CbnbykWugxgAOzmDVuAX5RKczEHNsKMmZ28PbcIZvTA_0VZIpj39VxlhfaOCw1r_pcpbrEAzfL4hriICyUvmRL4cok96q3eZoyfoqt6e8/s200/la+foto+(5).JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGVOGY8rJZbIjP7LJltYonoQmneHGWPVC33kMeCxKe1nDMJQczF9mpwpwkFBKswTj4zCdEsakRsgaVOQIFuijSZQIOTtoYBr3On5da4TjVu1aDscPNJIj4rI692eig0q0RorGw/s1600/la+foto+(1).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGVOGY8rJZbIjP7LJltYonoQmneHGWPVC33kMeCxKe1nDMJQczF9mpwpwkFBKswTj4zCdEsakRsgaVOQIFuijSZQIOTtoYBr3On5da4TjVu1aDscPNJIj4rI692eig0q0RorGw/s200/la+foto+(1).JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzvNC88T-MavI2Pqwg6GzRz7o0IWc5-SxSEy_0CjhDGRxIMcbwHzey2zOH-i2c2D_7OSLdh7uIZed4LVRQoydu64EuXCCkFZSx_P-ksEN06qc5uiY9kXn52ouaE7Y_mJWNHGUa/s1600/la+foto+(1)+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzvNC88T-MavI2Pqwg6GzRz7o0IWc5-SxSEy_0CjhDGRxIMcbwHzey2zOH-i2c2D_7OSLdh7uIZed4LVRQoydu64EuXCCkFZSx_P-ksEN06qc5uiY9kXn52ouaE7Y_mJWNHGUa/s320/la+foto+(1)+copia.JPG" width="235" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzvNC88T-MavI2Pqwg6GzRz7o0IWc5-SxSEy_0CjhDGRxIMcbwHzey2zOH-i2c2D_7OSLdh7uIZed4LVRQoydu64EuXCCkFZSx_P-ksEN06qc5uiY9kXn52ouaE7Y_mJWNHGUa/s1600/la+foto+(1)+copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"></a></div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-23454033.post-65547613691091136802013-03-08T16:58:00.003+01:002013-04-27T10:21:08.714+02:00Semillas "heirloom": TomatoFest<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyO5OlNpDhg4R-biBmliuD8IFivYuCUXtsBg7ylJU3HAYw014cS0r2jJJCsW15nsHEhRBp4LQyUoMA4LCqVEgN10kmppQHS7SsJJFxZOVpr-Y9hmPBdlmkTxMSmw4x6EM2WfW1/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyO5OlNpDhg4R-biBmliuD8IFivYuCUXtsBg7ylJU3HAYw014cS0r2jJJCsW15nsHEhRBp4LQyUoMA4LCqVEgN10kmppQHS7SsJJFxZOVpr-Y9hmPBdlmkTxMSmw4x6EM2WfW1/s320/la+foto.JPG" title="" width="238" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Semillas de tomate TomatoFest</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #0b5394;">Esta entrada se lee mejor escuchando:</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Sowing the seeds of love</i>- Tears For Fears</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="height: 25px; overflow: hidden; position: relative; width: 267px;">
<div style="left: -5px; position: absolute; top: -276px;">
<div style="text-align: justify;">
<iframe height="300" src="https://www.youtube.com/embed/GZj1Zy5ukBg?rel=0" width="300">
</iframe>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguimos buscando presupuesto para vallar nuestro huerto y al mismo tiempo vamos buscando semillas orgánicas para ir preparando el semillero de este año. La búsqueda está siendo complicada en ambos casos. El mundo en que vivimos es claramente un mundo enfermo desde el momento en que vallar una finca cuesta más de lo que ha costado la tierra. ¿Cómo hemos podido devaluar tanto lo más importante?
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La búsqueda de semillas orgánicas, no modificadas genéticamente, también ha sido complicada. La mayoría de las webs españolas venden semillas ecológicas (sin trazas de pesticidas o substancias químicas), pero no garantizan que no hayan sido manipuladas genéticamente.</div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6IpjvXLJPZ3X0jN6FB9CRAKNCoQ-saicl05bfAeP8lv10M5BNkYBKMme90b0howOzKKTGArohpkkcH0XlDh100XzjIvjfd5USSsLSuobmvkCcIi1PXd06lIsAlB5xjCIKgE1/s1600/TF-0276-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6IpjvXLJPZ3X0jN6FB9CRAKNCoQ-saicl05bfAeP8lv10M5BNkYBKMme90b0howOzKKTGArohpkkcH0XlDh100XzjIvjfd5USSsLSuobmvkCcIi1PXd06lIsAlB5xjCIKgE1/s1600/TF-0276-1.jpg" title="" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kellog's Breakfast</td></tr>
</tbody></table>
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En Estados Unidos, el movimiento en contra de las semillas genéticamente modificadas está mucho más extendido y organizado. Existen multitud de empresas que venden semillas denominadas "heirloom" en inglés. Este término, de difícil traducción, se refiere a semillas que han pasado de generación en generación y que han sido seleccionadas por los productores por sus buenas propriedades y cualidades, pero que no han sido modificadas genéticamente.</div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLzUV7lDyz00Dlz1RqDAUCl1QHFs8VkB66El7rEOjlyfQhLR03oCPmvzw-FI5bxdFPHC-JBcTcJKoi-4B6BrUElOWAYCE8BBVbEKDVKKHxsnjcY6KEAsH1hhq9vpYL2C-fLhHk/s1600/TF-0081-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLzUV7lDyz00Dlz1RqDAUCl1QHFs8VkB66El7rEOjlyfQhLR03oCPmvzw-FI5bxdFPHC-JBcTcJKoi-4B6BrUElOWAYCE8BBVbEKDVKKHxsnjcY6KEAsH1hhq9vpYL2C-fLhHk/s1600/TF-0081-1.jpg" title="" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; text-align: center;">Brandywine, OTV</td></tr>
</tbody></table>
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Nos hemos puesto en contacto con algunas de estas empresas, pero muchas de ellas no hacen envíos fuera de los Estados Unidos. La exportación de semillas es complicada por los trámites y controles aduaneros. Una de las empresas que sí exporta semillas al extranjero es <a href="http://www.tomatofest.com/">TomatoFest</a>, una compañía dedicada exclusivamente a la comercialización de semillas "heirloom" de tomate. Disponen de miles de variedades de tomates, a cada cual más curiosa y atractiva.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-5zJLxw1zK7nq6JEnYNNnjojoiC87RbiaUdLpLjaNGk6ftb8YhX7rE1M7Qqqo8DsHZ6Hd4AkRgZJFpLQFcJmbMiMjvuRNuc-i3RFIyUTK-QPyIlhsYqUj9dlRaJuqZvUopvX/s1600/TF-0065-2T.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-5zJLxw1zK7nq6JEnYNNnjojoiC87RbiaUdLpLjaNGk6ftb8YhX7rE1M7Qqqo8DsHZ6Hd4AkRgZJFpLQFcJmbMiMjvuRNuc-i3RFIyUTK-QPyIlhsYqUj9dlRaJuqZvUopvX/s1600/TF-0065-2T.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Black Prince</td></tr>
</tbody></table>
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Las que veis en las fotografías son algunas de ellas: <i>Black Cherry, Black Prince, Dagma's Perfection, Brandywine, OTV, Neves Azorean Red, Kellog's Breakfast... </i></div>
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Gary Ibsen, el propietario, es una persona amable, que vive su trabajo, y que nos ha enviado una detallada carta junto con las semillas, explicándonos la mejor forma de cultivarlas y cómo sacar el mayor rendimiento de ellas.</div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx12Xp0YJsyCA4mFCVckq-iU7B05D1A3cHcjP-SrjMtTuUVfo3K3_48DriQ2yc-1Z0q8LSkBYHYG4bxK0shDLg_VkcTNaNhQJWihkYuhRjyqMFeOGj3BmKnJ4s-IN92ouJVq7P/s1600/TF-0136-1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Dagma's Perfection</td></tr>
</tbody></table>
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Vamos a esperar a que pase la mini ola de frío que se espera para la semana que viene y, en cuanto pase, comenzaremos a preparar los semilleros. Esperamos poder mostrar una buena cosecha en pocos meses...</div>
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Unknownnoreply@blogger.com0